2014年11月2日日曜日

紫陽花巻き

6月のレッスンはNさんからのリクエストで“紫陽花”を巻きました♪

小さなパーツを黙々と作って、最後に組み合わせて巻き上げた時の達成感は抜群で、食べごたえも十分な柄です!
憂鬱な梅雨の食卓にパッとお花が咲きますよ~(^o^)v

お盆巻き

復習熱心で、いつも色々なリクエストを下さるKさんより「お盆にぜひ巻きたいから!」と“蓮の花&アンパンマン”のリクエストをいただきました(^-^)/
私の蓮の花、ちょっと寿司飯よくばりすぎました(^o^;)

新築祝い

レッスンをお休みさせていただく前のブログを更新しそびれておりましたので、遅ればせながらですが…
ちょっと振り返ります(^o^;)

5月に親友の新築祝いパーティーにお招きいただきました♪
小さなお子さんがいるので“祝&アンパンマン”をくるくる♪
お子さまのアンパンマン人気は不動です(^o^)v

再開☆

私事の事情でしばらくレッスンをお休みさせていただいておりましたが、本日、昨年卒業した福岡調理師専門学校の学祭で飾り巻き寿司の体験教室をさせていただきました!

まさか母校でお教室させていただけるとは思ってもみなかったので、お声掛けいただいた先生方には心から感謝しております☆

お休み中にレッスンのお申し込みをいただきました方には、ご迷惑をお掛けいたしまして申し訳ございませんでした(>_<)

また少しずつ頑張って参りますので、よろしくお願い致しますm(__)m

2014年4月13日日曜日

お祝い巻き

いつも大変お世話になっている大好きなお店の1周年記念巻き巻き☆
開店1周年おめでとうございま~す(人´∀`).☆.。.:*

2014年3月31日月曜日

お花見へ♡

先週末、桜満開の舞鶴公園へお花見へ!
お天気にお恵まれ、桜の下でのBBQは最高でした(^o^)v
日が落ちると桜がライトアップされ幻想的な感じに(*˘︶˘*).。.:*♡
今回初めて出張バーベキューサービスを利用(^^)d
食材プラス、場所取り・セッティング・片付けまで含めて2980円!
椅子とテーブルもちゃんとついてて、本当に手ぶらで行って食べるだけの状態になってました!
お酒は買って行きましたが、お酒も注文しておけば本当に手ぶらでOK(o^-')b !
最近は色々なBBQ専門店があるんですね♪
助かります(人´∀`).☆.。.:*

3級認定講座開催

3級認定講座を開催♪
“バラの花・四海巻き・カエル”を巻きました。
もともと飾り巻き寿司が上手な生徒さんで、あっという間に3柄巻き終わってしまいビックリw(゚o゚)w
雨の中、わざわざ北九州から来て下さって本当にありがとうございましたm(__)m
また一緒に巻きましょう♡

2014年3月30日日曜日

パンケーキ♡

なかなか日々ブログを更新できず、只今、3月をプレイバック中f(^_^;
VIOROの地下にあるパンケーキが人気のお店に行きました!
平日の16時という中途半端な時間にもかかわらず並んでいる人が(*゚0゚)ハッ
おしゃべりしながら待つこと30分ほど…。
出てきたパンケーキに全員テンションアガる~ρ( ^o^)b_♪♪
並んだ事などすべて忘れて幸せな気分に♡
食べれるかな?とか言いつつ完食(^^;
やっぱりスイーツは“ベツバラ”です(笑)

自宅レッスン

初めて飾り巻きをされる方がレッスンに来て下さいましたヾ(*´∀`*)ノ
“パンダと桃の花”をクルクル♪
初めてとは思えない手際の良さでビックリ!
小さい息子ちゃんがいらっしゃるので、パンダの目を山ごぼうバージョンとチーズバージョン2つ作りました。
お家に帰られてからメールで息子ちゃんが4切れも食べた!と写メを送って下さったのですが、その巻き寿司をほおばる顔が可愛くてもう最高☆
子どもがモリモリ食べくれると嬉しいですよね(*´˘`*)♡
私も元気をもらって、励みにもなりました!
お家でもまた巻いてみてくださいね(^-^)/

3月&4月のクチナミカ☆

イタリアンお料理教室クチナミカへ♪
*かなぎと春菊のパスタ
*カラマーリ リピエニ

今が旬の“釜揚げかなぎ”を使ったパスタは見た目にも春を感じる一品♡
釜揚げかなぎは初めてでしたが、釜揚げしらすよりも食べ応えがあって◎
味付けも仕上げにオリーブオイルをかけるくらいで、とてもシンプル。
クチナミカのお料理はいつも食材そのものが持つ旨味や甘味を引き出したものが多く、本当に美味しいです!
いかに自分が普段たくさんの調味料を使っているのかに気付かされます(*_*)
“カラマーリ=ヤリイカ”の意でカラマーリ リピエニはヤリイカの中に玄米ごはんを詰めてフライパンで焼いていくイタリア風イカ飯って感じでした(^^)d
ソースにアサリを使ってこちらも旬の香りいっぱいのお料理。
ピンク色のスパークリングとよく冷えた白ワインを合わせて、春を感じる幸せなひとときでした(*˘︶˘*).。.:*♡

2014年3月29日土曜日

3月の岩田屋コミュニティーカレッジ

3月のくるるまきこ先生のレッスンは“桜の花&パンダ”。
春にピッタリの桜の花♪
花びらがハート型でサイズも小ぶりなかわいい桜は個人的にも好きな柄です♡
まわりのご飯にゴマを混ぜたり、大葉を混ぜたり、たくわんを混ぜたりとアレンジも色々できて楽しいですよ~!
いつも素敵なくるる先生のラッピングとスタイリング☆
桜柄の懐紙に飾り巻き寿司をラッピング!
こんな風にいただいたら嬉しいですよね(o^-')b !
先生の溢れ出るセンスと細かい職人技は、毎回とても勉強になります(^∀^)>

今月で3ヶ月コースは最後でした。
来月からの3ヶ月コースもキャンセル待ちの満員御礼!
さすが、くるる先生!
素晴らしい\(^o^)/

くるる先生が私の師匠でいてくださることを幸せに思います。
このご縁に感謝です(*˘︶˘*).。.:*♡

いつも本当にありがとうございます。
そして、これからもよろしくお願いいたします(*´˘`*)♡

地鶏の炭火焼き ♡

ずーっと行ってみたかった大分の地鶏炭火焼“高天原”へ行ってきました(^-^)/
メニューはとってもシンプルで、タレに漬け込んだ鶏肉とセリ、ご飯、味噌汁のみ。
七輪の炭火で焼いていただきます♪
1人で2人前はペロリと食べれる美味しさで、鶏はもちろんのこと、一緒に出てくるセリが美味しくてハマりました( ˘ ³˘)♥
店内は煙もくもくで超スモーキーでしたが、また行きたいです!

2014年3月18日火曜日

久留米へ♪

くるるまきこ先生の久留米hit住宅展示場でのイベンドのアシスタントのお仕事♪
1日3回開催で、親子で、夫婦で、お友だち同士でとどの回も大盛況!
色んな表情のパンダさんが出来上がって盛り上がりました♡
イベント後に先生と見て回った住宅展示場のお家にも大興奮!
帰り道は「宝くじが当たったら…」と夢を語りながら帰りました(笑)
イベントに参加の皆さま、ありがとうございましたヾ(*´∀`*)ノ♡

糸島へ♪

3月3日のお雛祭り。
くるるまきこ先生の伊都安蔵里さんでのイベンドのアシスタントで糸島へ♪
伊都安蔵里さん横の素敵なモデルルームのキッチンをお借りして、ホームパーティーの様な雰囲気でワイワイとお雛さまを巻き巻き♡
十人十色のお雛様が誕生しました!
糸島時間が流れていたせいか、とっても癒されました~(*˘︶˘*).。.:*♡

2014年3月15日土曜日

1月&2月のクチナミカ☆

久々にイタリアンお料理教室「クチナミカ」へ♪
昨年、先生がお料理探訪のためイタリアに行かれ、帰国されてからは手打ちパスタを中心にマンマ直伝のお料理を教えていただけて嬉しい限りo(^o^)o
イタリアでも最近は乾麺を使う人が多く、手打ちパスタを作れる人が減っているそうです。
こんなに美味しいモチモチパスタを受け継いでいかないなんてもったいない(>_<)
イタリア産の栗の粉を練りこんだ手打ちパスタは風味がとてもよく、形はイタリア・リグーリア地方のトローフィエに!
こねて、のばして、成形して…この作業ハマるとすっごく楽しいです(^o^)v

2月の岩田屋コミュニティーカレッジ

早いものでもう3月。
バタバタしていてブログを更新できずにいま したが、今日からちょっとプレイバック!
くるるまきこ先生、2月の岩田屋コミュニティーカレッジは“お雛 さま”でした(^-^)/
1本の巻き寿司からお内裏様とお雛様が作れる 楽しい飾り巻き寿司♪
こちらにはまぐりのお吸い物を添えれば“お雛祭り”に バッチリですd=(^o^)=b

2014年2月17日月曜日

“あじさいの花”と“いぬ”♪

本日の自宅レッスンは生徒さんのリクエストで“あじさいの花”と“いぬ”を巻きました♪
あじさいの花びらを巻く時は全員ひと言も話さず没頭。
「この集中して巻くのが楽しくてストレス解消にもなるんです!」と生徒さん(^^)
ストレス解消にもなる飾り巻き寿司って素晴らしい\(^o^)/
あじさいの花は“巻きごたえ、見ごたえ、食べごたえ”充分で、達成感ありますよ~(^o^)v
土日祝日を中心に自宅レッスン開催中です♪
巻いてみたい方、お気軽にお問い合わせ下さい(^^)

2014年1月27日月曜日

節分♪

自宅レッスンで節分の鬼さんとリクエストいただいた薔薇を巻きました♪
目力の強い勇ましい鬼さんですが、口元や“のりパッチン”で作る目の表情でかわいい鬼さんにも変身できます(o^-')b !
節分に“鬼さん恵方巻き”を食べて、まさに“鬼退治”!?
今年の恵方は「東北東」です(^-^)/

2014年1月22日水曜日

岩田屋コミュニティーカレッジ♪

先週末はくるる先生のアシスタントのお仕事を2つさせていただきました♪
岩田屋コミュニティーカレッジでは節分やバレンタインにピッタリの“鬼さん&ハート”を巻き巻き♡
大和ハウスさんとのコラボイベントはクリナップ福岡さんの素敵なショールームキッチンで「ハッピー恵方巻き作り方教室」を開催。“桃の花”を巻き巻きしました!
初めて飾り巻きをされる方も多かったですが皆さんとっても上手に巻けていて嬉しそうで私も嬉しくなりました(*´∇`*)
今年の恵方は“東北東”です!
手作りの飾り恵方巻きで福を呼び込みましょう\(^o^)/

2014年1月11日土曜日

仕事始め♪

新年初めての巻き寿司のお仕事は「3級認定講座」。
桃の花、バラの花、四海巻きを巻きました♪
出来上がった巻き寿司を、お友達の娘さんに差し上げるからと可愛いピンクの缶をご持参された生徒さん。
ラッピングしたものを入れると女子が好きな感じになりましたヾ(*´∀`*)ノ♡
簡易のおしぼりもご持参されていて、缶の脇に添えたら完璧!
細やかな気配りが素敵です☆
お渡しする方に喜んでいだだけるかな~?と思いながらラッピングするのも楽しみの1つですよね(*˘︶˘*).。.:*♡

2014年1月2日木曜日

明けましておめでとうございます♪

新年明けましておめでとうございます。
今年も周りの方々への感謝の気持ちを忘れずに、たくさんの事を勉強して吸収して、そしてますます元気に頑張りますっ!
皆さま、今年もよろしくお願い致します(^∀^)>